суббота, 22 декабря 2012 г.

Сы-р-р-р-!

     Я на днях обнаружила интересную вещь! Я за компом раз тридцать в течении дня имею детский восторг и приговаривая "оооо! вот это дяяя!" копирую интересные идеи  в блокнотик. Так вот, моя папка "полезное" вчера отметила свой первый гиг... А сколько полезного из этой папочки воплотилось в жизнь? Правильный ответ - ноль. И есть в этом что-то неправильное.

   Фсё. Лирическая часть закончилась, скучающие уснули, теперь поговорим о главном =)

   В моей папочке давно живет рецепт домашнего сыра. В нем есть все, что нужно идеальному рецепту - простота, легкость. Никаких "добавьте перо из задницы полярной совы" и "поставьте на 2 недели в темное место"

    Нам нужно:
1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

 Сыр можно сделать с укропом, кинзой, оливками, орехами или паприкой. Я решила попробовать с укропом.
  • В молоко положить соль и вскипятить его в кастрюле
  • В сметану добавить яйца и перемешать до однородной массы
  • Тонкой струйкой влить яйца со сметаной в кипящее молоко
  • Варить, помешивая, 3-4 минуты до образований крупных хлопьев (а они, о-боги-боги, образуются!!!)
  • Добавить порезанный укроп, процедить через сито или марлю, отжать
  • Поставить груз и убрать в холодильник на ночь
 А утром...

... пожелайте себе приятного аппетита!

5 комментариев:

  1. Чудненький рецептик! Такой простой и аппетитный, ммм...но я не буду его делать, сыр твой...пока все новости свои секретные не выложишь! Не, не заставишь! Вот как проболаешся, так и сделаю себе сыр:))) Машунь, надеюсь не заставишь долго ждать! Сыр хочу еще в этом году!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Про сову в точку!

    Моя "полезная" папка увеличилась еще на один рецепт :)

    ОтветитьУдалить
  3. Выглядит очень аппетитно, спасибо за рецептик!

    ОтветитьУдалить
  4. вот это lzzzzzzzzzzzzz! завтра утром иду за молоком... вот это спасибо... а вы уже пробовали делать ?
    так хотелось настоящего сыра .. и вот Бог послал )) кусочек сыра )))

    ОтветитьУдалить
  5. Великолепно, увидела и в голове сразу пронеслось: Хочу-хочу-хочу...

    ОтветитьУдалить